Para disfrutar con anticipación, masajea la col rizada y agrega todo menos la levadura / parmesano y nueces nutricionales. Cuando esté listo para servir, agregue los toques finales y mezcle.


Ensalada de col rizada masajeada con hierbas y ajo (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

460

Sirve

2

Ingredientes

  • 1 cabeza de col rizada toscana, en rodajas finas
  • 1 taza de eneldo fresco (o su otra hierba favorita) picada
  • 1/2 taza de semillas y nueces mezcladas finamente picadas
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Jugo de 1 limón
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de levadura nutricional

Preparación

  1. Prepare su puesta en marcha: tenga a mano todos sus ingredientes preparados antes de comenzar a preparar la ensalada.
  2. En un tazón grande, agregue la col rizada, el aceite de oliva y la sal. Usa tus manos para masajear el aceite y la sal en la col rizada, descomponiendo las fibras y volviéndola sedosa, suave y oscura.
  3. Exprime el jugo de limón. Agregue el ajo, nueces y semillas, levadura nutricional y pimienta negra molida. Usa tus manos para lanzar muy bien para cubrir todo.
  4. Pruebe y agregue más sal, limón o levadura nutricional según sea necesario.

Información nutricional

Calorías por porción: 460 # Carbohidratos: 31 g # Grasas: 31 g # Proteínas: 22 g # Sodio: 146 mg # Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.