Una bola gorda es básicamente como cualquier otra bola cruda, pero están repletas de grasas buenas y con un poco menos de dátiles. La lista de ingredientes para esta receta aparentemente simple es larga, pero no dejes que eso te detenga. Puede cambiar todas las nueces y semillas por diferentes tipos que tenga en casa y al menos un tercio de la lista de recetas son solo especias, por lo que no necesita entrar en pánico.
Mordeduras de calabaza de alta energía (veganas, sin granos)
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receta biryani de hongos vahrehvah
Calorías
127
Sirve
15
Ingredientes
- 1 taza de ralladuras de coco sin azúcar
- 2/3 de taza de calabaza (el puré de calabaza sin azúcar funciona igual de bien)
- 2-3 fechas sin hueso
- 1/2 taza de anacardos crudos
- 1/3 taza de almendras
- 1/4 taza de semillas de calabaza crudas
- 1/4 taza de semillas de girasol crudas sin sal
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de semillas de chía molidas
- 1 pulgada de jengibre orgánico fresco, pelado y rallado
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de cardamomo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de azúcar de coco (opcional)
- 1/8 cucharadita de especias
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de leche no láctea
- 1/3 taza de mantequilla de coco cruda
Preparación
- Comience combinando todos los ingredientes secos (esto significa todos los ingredientes excepto la leche, la mantequilla de nueces y la mantequilla de coco) en un procesador de alimentos.
- Procese los ingredientes secos durante 1 minuto hasta que se forme una masa desmenuzable.
- Agregue su mantequilla de coco, mantequilla de almendras y leche no láctea.
- Procese por otro minuto hasta que esté bien combinado.
- Congele la masa durante 10-20 minutos, luego haga bolitas, y colóquela sobre papel pergamino y congélela durante unas horas más o hasta que esté dura.
- Almacene en el congelador en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Mejor disfrutado un poco descongelado.