M.A.L.T., champiñones, aguacate, lechuga, tomate, es una versión vegana de un sándwich clásico, ¡tan simple pero tan delicioso! Los champiñones asados agregan un sabor a carne a este plato y tienen un sabor suculento y terroso. ¡El alioli picante y ligeramente cremoso que lo acompaña es sinceramente lo que une todo esto! Además, ¡este sándwich contiene 30 gramos de proteína por porción!
Sándwich de champiñones con alto contenido proteico y alioli picante (vegano)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegetales ricos en proteínas
- Vegano
Calorías
680
Sirve
2
Ingredientes
Hace 2 sándwiches
Para hacer el Mayo picante:
- 1/4 cup vegan mayo
- 1 cucharada de sriracha
- Pizca de sal
Para hacer el sándwich:
- 8 trompetas grandes o champiñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tomate mediano, cortado en rodajas gruesas
- 1 cabeza pequeña de lechuga romana o mantequilla
- 1 aguacate, sin hueso y en rodajas
- 6 encurtidos
- 4 piezas de pan integral tostado
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, picante y sal hasta que quede suave. Dejar de lado. Precaliente el horno a 350 ° F.
- Corta los champiñones a lo largo y agrega aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque los champiñones en una sartén y colóquelos en el horno durante unos 10 minutos.
- Asar hasta que estén tiernos. Retirar del horno y reservar hasta que esté listo para usar.
- Toma el pan tostado y extiende un poco de alioli picante en cada rebanada.
- Coloque la mitad del aguacate y los champiñones en un lado del pan.
- Cubra con 2-3 rodajas de tomate, 2-3 piezas de lechuga y 1 o 2 encurtidos.
- Pon el último pedazo de pan encima para terminar el sándwich.
- Corte por la mitad y sostenga en su lugar con picos de emparedado si lo desea.