Es esa época del año en la que solo quieres sentarte junto a una chimenea, envuelto en una manta y beber algo que sabe a las vacaciones. Claro que puede pedir fácilmente el popular café con leche de calabaza en su cafetería local, pero el problema es que este tipo de bebida está cargada de azúcares refinados, cafeína, saborizantes artificiales y está muy agotada de nutrientes vitales. Para evitar esas calorías vacías, el colapso de energía y el aumento de peso poco saludable, queremos presentarle una delicia a base de plantas de alimentos enteros totalmente deliciosa, libre de lácteos, cafeína y productos químicos: la leche de calabaza de vacaciones.


Leche de calabaza de vacaciones (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
champiñones veganos

Calorías

281

Sirve

2

Ingredientes

  • 3 tazas de calabaza de azúcar pelada y picada (consulte los consejos anteriores)
  • 1/2 pulgada de jengibre pelado
  • 1 taza de leche de almendras casera
  • 2 fechas medjool sin hueso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 pizca de sal marina

Preparación

  1. Comienza exprimiendo las piezas de calabaza junto con el jengibre. Si esta es la primera vez que hace jugo de calabaza, puede hacer referencia a los consejos anteriores.
  2. Una vez que tenga listo el jugo de calabaza y jengibre, viértalo en una licuadora y agregue todos los ingredientes restantes (leche de almendras, dátiles y especias).
  3. Mezcle a fuego alto durante 2-3 minutos, hasta que quede suave.
  4. Verter en un vaso, decorar con especias adicionales como canela, clavo, pimienta de Jamaica y nuez moscada y servir.
  5. Almacene en el refrigerador en un frasco de vidrio sellado por hasta 3 días.

Información nutricional

Por porción: Calorías 281 # Carbohidratos: 65.1 g # Grasas: 1.4 g # Proteínas: 5.5 g # Sodio: 590 mg # Azúcar: 53. 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.