Estos cupcakes de chocolate caliente tienen un bizcocho de chocolate relleno con una salsa de chocolate, con un bulbo de crema de mantequilla de vainilla, cubierto con malvaviscos veganos y una llovizna de chocolate negro. ¡Estos cupcakes son una delicia acogedora que son rápidos y fáciles de hacer!



Pastelitos De Chocolate Caliente (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8-10

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Pasteles:

  • 1 taza de leche sin lácteos (esta receta usa almendras)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 2/3 tazas de harina con levadura
  • 1 taza de azúcar glas dorada
  • 2 cucharadas de cacao / cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza de aceite de coco (derretido)




receta de brócoli indio

Buttercream:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Leche sin lácteos (si es necesario)

Decoraciones:

  • Malvaviscos veganos
  • Chocolate negro
  • Poder del cacao


Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 ° F y forre una lata de magdalenas con cajas de magdalenas.
  2. En un tazón pequeño, combine la leche de almendras con el vinagre de manzana y bata hasta que esté completamente combinado. Ponga a un lado durante 10 minutos para cuajar. Esto crea un 'suero de leche' vegano.
  3. En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el cacao / cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien para combinar.
  4. Agregue el aceite de coco derretido al 'suero de mantequilla' y bata para combinar.
  5. Agregue los ingredientes húmedos al seco y mezcle hasta obtener una masa suave.
  6. Llene las cajas 3/4 con la masa. Asegúrese de tocar las latas en la encimera para eliminar las burbujas de aire.
  7. Introduzca los pasteles en el horno precalentado y hornee durante 18-20 minutos. Sabrás que están listos cuando colocas un cuchillo o una brocheta y sale limpio y son elásticos al tacto.
  8. Coloque los cupcakes en una rejilla para enfriar y deje que se enfríen completamente antes de glasear.
  9. Batir la mantequilla en un tazón, a alta velocidad hasta que esté cremosa.
  10. Cuando su mantequilla / margarina sea cremosa y de color claro, agregue el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede esponjoso y completamente combinado. Agregue un poco de leche sin lácteos si es demasiado espesa.
  11. Transfiera la crema de mantequilla a una manga pastelera equipada con una boquilla grande y redonda. Corte los pastelitos y llénelos con un poco de salsa de chocolate vegano (opcional).
  12. Coloca un bulbo de crema de mantequilla en cada cupcake.
  13. Decorar con malvaviscos, una pizca de cacao / cacao en polvo y salsa de chocolate.

Notas

Sirva estos cupcakes frescos o guárdelos en un recipiente sellado dentro o fuera del refrigerador, la crema de mantequilla se mantendrá firme a temperatura ambiente. Mejor comido en unos pocos días.