La canela, la nuez moscada y la pimienta de cayena se mezclan en este delicioso y húmedo pastel de frutas. Este postre es realmente simple de preparar y solo requiere que los ingredientes se mezclen, se viertan en un molde y luego se horneen durante 45 minutos. Cubra con una llovizna de tahini dulce y cremosa.



Pastel cruzado caliente de Bundt (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Sirve

12-18

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 taza de harina de papa
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 1/2 taza de polvo de linaza
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar de elección
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharada de especias de jengibre
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos de chía (1 cucharada de semillas de chía molidas, más 3 cucharadas de agua por 'huevo')
  • 1 1/3 taza de leche no láctea
  • 1 / 4-1 / 3 taza de puré de durazno o puré de elección
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/2 cucharada de melaza blackstrap
  • 1 / 2-1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/2 taza de pasas




Para la llovizna:

  • 4 cucharadas de tahini
  • 1/3 taza de leche de soya baja en grasa
  • 4 cucharadas de edulcorante
  • Una pizca de sal

Preparación

Para hacer el pastel:

  1. Precaliente a 356 ° F y rocíe un molde para pastel con aceite. Colocar en el centro de una bandeja para hornear.
  2. Mezcle ingredientes húmedos, incluidos el azúcar y los huevos de chía.
  3. Mezcle los ingredientes secos en otro tazón. Vierta mojado en seco. Dobla la ralladura y las pasas.
  4. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  5. Deja que el pastel se enfríe durante 30 minutos antes de voltearlo y sacarlo cuidadosamente del molde.
  6. Deja que se enfríe por completo antes de verter sobre la llovizna.

Para hacer la llovizna:

  1. Licúa hasta que esté suave, luego vierte sobre el pastel.

Notas

Almacenar en el refrigerador.