La canela, la nuez moscada y la pimienta de cayena se mezclan en este delicioso y húmedo pastel de frutas. Este postre es realmente simple de preparar y solo requiere que los ingredientes se mezclen, se viertan en un molde y luego se horneen durante 45 minutos. Cubra con una llovizna de tahini dulce y cremosa.
Pastel cruzado caliente de Bundt (vegano)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Sirve
12-18
Ingredientes
Para el pastel
- 1 taza de harina de papa
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de arroz integral
- 1/2 taza de polvo de linaza
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 taza de azúcar de elección
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharada de especias de jengibre
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de sal
- 2 huevos de chía (1 cucharada de semillas de chía molidas, más 3 cucharadas de agua por 'huevo')
- 1 1/3 taza de leche no láctea
- 1 / 4-1 / 3 taza de puré de durazno o puré de elección
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/2 cucharada de melaza blackstrap
- 1 / 2-1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 taza de pasas
Para la llovizna:
- 4 cucharadas de tahini
- 1/3 taza de leche de soya baja en grasa
- 4 cucharadas de edulcorante
- Una pizca de sal
Preparación
Para hacer el pastel:
- Precaliente a 356 ° F y rocíe un molde para pastel con aceite. Colocar en el centro de una bandeja para hornear.
- Mezcle ingredientes húmedos, incluidos el azúcar y los huevos de chía.
- Mezcle los ingredientes secos en otro tazón. Vierta mojado en seco. Dobla la ralladura y las pasas.
- Hornee de 40 a 45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe durante 30 minutos antes de voltearlo y sacarlo cuidadosamente del molde.
- Deja que se enfríe por completo antes de verter sobre la llovizna.
Para hacer la llovizna:
- Licúa hasta que esté suave, luego vierte sobre el pastel.
Notas
Almacenar en el refrigerador.