Esta es una buena receta vegana de pan de maíz que es bastante húmeda y muy fácil de hacer. Probablemente ya tenga todos los ingredientes a la mano, con la excepción de la harina de maíz, a menos que la use regularmente. Para lo único que realmente lo uso es para hacer pan de maíz, así que esa es la única razón por la que ya tenía algo. No sé por qué, pero la mayoría de las veces lo preparo para el desayuno (¿es raro?) Y rara vez como guarnición de una comida como el chile. Este pan de maíz tiene una textura densa y no es un pan de maíz dulce, pero puede hacerlo fácilmente tan dulce como desee simplemente ajustando la cantidad de jarabe de arce en la receta.


Cómo hacer pan de maíz vegano

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de harina orgánica sin blanquear
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (sin aluminio)
  • 1/3 taza de aceite de coco orgánico (derretido)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce de grado orgánico b
  • 2 tazas de leche de almendras casera
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana orgánico (o jugo de limón recién exprimido)
  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Preparación

  1. Combine la leche no láctea y el vinagre de manzana (o jugo de limón) en un tazón mediano y mezcle. Dejar de lado.
  2. Combine todos los ingredientes secos (harina de maíz, harina, levadura y sal) en un tazón mediano y revuelva hasta que estén bien combinados.
  3. Agregue el aceite de coco derretido y el jarabe de arce a la mezcla de leche no láctea y mezcle hasta que esté espumoso y burbujeante.
  4. Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien combinados. (La masa será algo espesa).
  5. Use una cuchara o espátula para transferir la masa a una fuente para hornear de vidrio de 8 x 8.
  6. Hornee a 350 grados durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
  7. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Calorías totales: 1757 # Carbohidratos totales: 383 g # Grasas totales: 12 g # Proteínas totales: 44 g # Sodio total: 2122 g # Azúcar total: 24 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.