Esta es una receta maravillosa, ligera, pero decadente con temática de verano. Con café, estas rebanadas son súper fáciles y saludables y se pueden preparar con anticipación y servir en una noche cálida y ligera, especialmente si está comiendo al aire libre. El uso de plátanos congelados para hacer una capa de vainilla y una de café, combinada con una deliciosa salsa de chocolate y nueces crujientes seguramente golpeará a cualquier amante del café / chocolate. ¡No lo creería libre de gluten, lácteos y azúcar refinada!


Rebanada de café helado, chocolate y vainilla (vegana, sin gluten)

  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano

Ingredientes

Para el helado de vainilla:

  • 3 plátanos, pelados, cortados en trozos y congelados durante la noche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
bola de queso vegano

Para el helado de café:

  • 3 plátanos, pelados, cortados en trozos y congelados durante la noche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharadas de leche de almendras
  • 2 cucharaditas de café, disuelto en 1 cucharada de agua hirviendo y luego enfriado
  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Para la salsa de chocolate:

  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 6 cucharadas de cacao o cacao en polvo
tarta de queso oreo sin gluten

Para los extras:

  • 5 cucharadas de nueces (pueden ser una mezcla; o solo nueces), picadas

Preparación

Para hacer el helado de vainilla:

  1. Retire los plátanos del congelador 10 minutos antes para que se ablanden ligeramente y luego colóquelos en una licuadora con los demás ingredientes. Batir durante unos minutos hasta que esté espeso y suave. Colocar en un bol.

Para hacer el helado de café:

  1. Repita el mismo proceso que el anterior.

Para hacer la salsa de chocolate:

  1. Batir los ingredientes de la salsa de chocolate hasta que esté suave.

Armar:

  1. Use una lata de pan forrada o una tina de plástico. Cucharee cucharadas alternas de cada helado: use la mitad de cada uno. Espolvorea sobre la mitad de las nueces y luego rocía sobre la mitad de la salsa de chocolate.
  2. Repita esta capa hasta que todo esté agotado. Gire un cuchillo a través y luego colóquelo en el congelador durante al menos 4 horas para establecer.
  3. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador 5 minutos antes y luego colóquelo sobre una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado para cortar en rodajas; ahora sirva de inmediato.