Algunos de ustedes se estarán preguntando, ¿qué diablos es un cachorro de silencio? Básicamente es un perro frito de maíz, sin perro, ¡y lo que sea que quieras empacar allí! Suena decepcionante, pero es tan bueno. Algunos días solo necesitas algo frito e indulgente.

Jalapeño Hush Puppies (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

112

Sirve

20 cachorros de silencio

Hora de cocinar

15

Ingredientes

Para los cachorros Hush:

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3/4 taza de harina (sin gluten si es necesario)
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de sustituto de huevo vegano en polvo, combinado con 2/3 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de chalotes en cubitos
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Pimientos jalapeños picados o chiles suaves, según se desee


Para el Mayo picante:

  • 1/2 taza de mayonesa vegana
  • 2 cucharadas de salsa de adobo

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. En un tazón más pequeño, mezcle los ingredientes húmedos, los jalapeños y las chalotas. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca de una vez. Revuelva hasta que se mezcle.
  2. Calienta una olla grande de aceite a 375 ° F. Deje caer la mezcla de cachorro de silencio por la cucharada o usando una cuchara de helado en el aceite caliente. Intenta mantener las bolas en el lado más pequeño para asegurarte de que se cocinen completamente. Cocine por unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas. Verifique los primeros para la masa. Repite con el resto.
  3. Saca a los cachorros del aceite y colócalos sobre toallas de papel. Sal si es necesario. ¡Sirve con mayonesa picante!

Información nutricional

Por Hush Puppy y Porción de Mayo picante: Calorías: 112 # Carbohidratos: 20 g # Grasas: 2 g # Proteínas: 3 g # Sodio: 797 mg # Azúcar: 1 g Cálculo sin incluir aceite para freír. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.