¡Te espera un verdadero placer con estas golosinas pequeñas! Vale la pena cada minuto de hacerlos, son impresionantes ya que son deliciosos. Están rellenos de relleno irresistible de coco, sémola y frutos secos.


Karanji: hojaldre relleno de relleno de coco dulce (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

247

Sirve

20

Hora de cocinar

120

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1/4 taza de sémola fina
  • 1 taza de coco desecado
  • 1 cucharada de nueces de charoli o cualquier otra nuez de elección
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • 1 cucharada de pasas
  • Una pizca de polvo de cardamomo
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo, ajustar al gusto
  • 1/2 cucharada de mantequilla vegana
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Para la cáscara de pastelería:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharada de mantequilla vegana
  • Sal al gusto
  • Agua según sea necesario para amasar la masa

Preparación

Para el relleno:

  • Caliente una sartén de fondo pesado a fuego medio, seque la sémola asada hasta que esté crujiente y fragante. Dejar de lado.
  • En la misma sartén, agregue mantequilla vegana, una vez lo suficientemente caliente, agregue las nueces de charoli, cocine por 30 segundos hasta que se vuelvan un poco más oscuras.
  • Luego, agregue las semillas de amapola, cocine por otro minuto.
  • Agregue el coco desecado, tueste hasta que se dore.
  • Agregue la sémola asada y mezcle todo bien. Transfiera a otro tazón y deje que la mezcla se enfríe por completo.
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Para la cáscara de pastelería:

  • Combine la harina, la mantequilla y la sal en un tazón.
  • Agregue agua poco a poco, amase para formar una masa suave y de abeto. La masa no debe ser demasiado blanda ni demasiado dura. Cubra con una servilleta húmeda y reserve durante una hora.

Para hacer el Karanji:

  • Transfiera la masa a la superficie de trabajo, divídala en porciones iguales (aproximadamente del tamaño de una nuez)
  • Saque una porción, espolvoree en harina, extiéndala muy delgada de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
  • Transfiera la masa enrollada, llene una cucharada con relleno. Apple riega alrededor del borde para sellarlo. Sellar con un tenedor. Haz esto por todos ellos.
  • Forma una forma tradicional de media luna.
  • Fríe tus golosinas a fuego medio, en lotes. Voltéalos hasta que estén dorados.
  • Transfiera a una bandeja forrada con papel pergamino para drenar el exceso de aceite.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 247 # Carbohidratos: 22g # Grasas: 15g # Proteínas: 3g # Sodio: 6mg # Azúcar: 12g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.