¿¡Fideos de algas!? Pides con una mueca en la cara. ¡Pues relájate! ¿Qué pasaría si te dijera que no solo son sabrosas, sino que también son sin grasa, sin gluten, sin lácteos, sin huevo y extremadamente bajas en calorías? Su textura crujiente no es como la de los fideos regulares, sino deliciosa a su manera. Son versátiles y se pueden usar crudos (se consideran un alimento crudo), o se pueden calentar en papas fritas, etc. En esta receta se arrojan con verduras salteadas para calentar y se cubren con una deliciosa salsa de miso y maní. .



Fideos de algas en salsa de maní y miso (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Fideos de algas
  • 1 paquete de fideos de algas, enjuagados y cortados a la longitud deseada si es necesario
  • verduras de su elección para freír (es decir, repollo, cebolla, zanahoria, apio, brócoli, coliflor)
  • aceite de coco




Salsa
  • 1 parte de miso
  • 3 partes de mantequilla de maní
  • salpicaduras de aceite de sésamo
  • chorrito de vinagre de arroz sazonado
  • una pizca de azúcar
  • agua

Preparación

Fideos de algas
  1. Agregue una cucharada más o menos de aceite de coco a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto.
  2. Agregue sus verduras y saltee hasta que estén casi cocidas.
  3. Agregue los fideos de algas marinas y cubra con una tapa hasta que las verduras estén completamente cocidas y los fideos estén calientes.
Salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes y agregue agua para diluir hasta alcanzar la consistencia deseada.
  2. Mezcle con fideos de algas salteadas. ¡Disfrutar!