Esta receta utiliza un plátano escondido, que está completamente enmascarado por un jugo y extracto (o ralladura) de limón maravilloso, intenso y picante.


Tortitas de avena con arándanos y limón (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
pavo vegano sin gluten

Calorías

359

Sirve

1

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 1/4 taza de leche vegetal a elección
  • Jugo de un limón (2-3 cucharadas)
  • 2/3 taza de avena enrollada o rápida sin gluten
  • 1/2 un plátano maduro
  • 1 cucharadita de extracto de limón de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear redondeado
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza de arándanos frescos

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes para panqueques, excepto los arándanos, en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agregue líquido adicional si es necesario (solo una cucharadita más o menos a la vez). Debe tener la consistencia de la pintura.
  2. Calienta una sartén a fuego medio bajo.
  3. Cuando la sartén esté lista, rocíe con aerosol antiadherente para cocinar (¡solo necesita un poco!), Y use una cuchara grande o una taza de medir para verter los panqueques en la plancha. Hago mis pasteles de avena en una sartén de un huevo, por lo que hace pequeños círculos perfectos y esponjosos.
  4. Deje caer unos arándanos en sus panqueques de inmediato y empújelos suavemente hacia abajo.
  5. Cuando se hayan formado burbujas en la parte superior del panqueque, déle la vuelta y cocine por otro minuto. ¡Repita hasta que se haya usado toda la masa!
  6. ¡Sirva con jarabe, fruta fresca, cuajada de limón, mantequilla de plátano con limón, nueces u otras nueces, coco, yogur no lácteo y / o crema batida de coco!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 359 # Carbohidratos: 75 g # Grasas: 6 g # Proteínas: 9 g # Sodio: 171 mg # Azúcar: 22 Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.