Esta receta utiliza un plátano escondido, que está completamente enmascarado por un jugo y extracto (o ralladura) de limón maravilloso, intenso y picante.
Tortitas de avena con arándanos y limón (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
pavo vegano sin gluten
Calorías
359
Sirve
1
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 1/4 taza de leche vegetal a elección
- Jugo de un limón (2-3 cucharadas)
- 2/3 taza de avena enrollada o rápida sin gluten
- 1/2 un plátano maduro
- 1 cucharadita de extracto de limón de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear redondeado
- Pizca de sal
- 1/2 taza de arándanos frescos
Preparación
- Coloque todos los ingredientes para panqueques, excepto los arándanos, en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agregue líquido adicional si es necesario (solo una cucharadita más o menos a la vez). Debe tener la consistencia de la pintura.
- Calienta una sartén a fuego medio bajo.
- Cuando la sartén esté lista, rocíe con aerosol antiadherente para cocinar (¡solo necesita un poco!), Y use una cuchara grande o una taza de medir para verter los panqueques en la plancha. Hago mis pasteles de avena en una sartén de un huevo, por lo que hace pequeños círculos perfectos y esponjosos.
- Deje caer unos arándanos en sus panqueques de inmediato y empújelos suavemente hacia abajo.
- Cuando se hayan formado burbujas en la parte superior del panqueque, déle la vuelta y cocine por otro minuto. ¡Repita hasta que se haya usado toda la masa!
- ¡Sirva con jarabe, fruta fresca, cuajada de limón, mantequilla de plátano con limón, nueces u otras nueces, coco, yogur no lácteo y / o crema batida de coco!