Si te gusta el pastel tradicional de semillas de amapola y limón, te ENCANTARÁN estas bolas de pastel de semillas de amapola y limón. Para hacer estas bolas solo necesitarás algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa y unos 15 minutos de tu tiempo. Son crudos (por lo que no se necesita hornear, veganos, sin gluten y sin azúcar refinada, ¡pero los sabores son reales! Con ingredientes como anacardos, coco, jarabe de arce y especias curativas, estas pequeñas golosinas no solo van a satisface tus antojos dulces pero también nutre tu cuerpo. ¡Entonces comencemos!

Bolas de pastel de semillas de amapola y limón (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
semilla de amapola vegana de limón

Sirve

10

Ingredientes

  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • una pizca de sal marina
  • 1/4 taza de jarabe de arce o néctar de coco crudo
  • ralladura y jugo de 1 limón orgánico
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de semillas de amapola negra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida opcional
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo opcional


Preparación

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine anacardos, coco, sal marina, cúrcuma y vainilla en polvo (si se usa). Licúa hasta obtener una consistencia fina como la harina.
  2. Ahora agregue jarabe de arce, jugo de limón, ralladura de limón y aceite de coco derretido.
  3. Mezcle nuevamente durante 1-2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y comience a formar una masa. (Si está demasiado seco, agregue una pizca de agua tibia)
  4. Por último, espolvorea las semillas de amapola y vuelve a mezclar durante varios segundos.
  5. Enrollar en aprox. bolas del tamaño de una cucharada (o como prefiera)
  6. Refrigera por una hora más o menos para que se reafirme un poco. O poner en el congelador durante 30 minutos.
  7. Almacene en el refrigerador en un recipiente sellado o congele y descongele durante unos minutos a temperatura ambiente antes de comer.