
Prueba este plato vegano alcalino con un toque de limón, encima de acelgas con pasta.
Pasta de limón con acelgas (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Ingredientes
- 1 taza de pasta sin gluten
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 cabeza de acelga arcoiris, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de aceitunas kalamata
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 1 cucharadita vinagre balsámico
- 1 cucharada. jugo de limon
- 1 cucharadita ralladura de limón fresca
- 1/4 cucharadita chile en polvo
- 2 cucharadas. semillas de chia
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta recién molida
Preparación
- Cocine la pasta según el paquete. Retírelo del calor; escurrir y reservar.
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocine las acelgas en aceite a fuego medio hasta que se marchiten, aproximadamente 4 minutos.
- Retírelo del calor; transferir a un tazón grande para servir.
- Agregue penne cocido, aceitunas, cilantro, cebolletas, vinagre, jugo de limón, ralladura de limón, chile en polvo, semillas de chia, sal marina y pimienta. Mezcle para combinar.
- Servir tibio.