Este pan es ideal para el desayuno con café, pero también puede tomarlo como merienda a medio día o incluso como postre después de la cena. Hecho con avena molida, harina de almendras y endulzado con jarabe de arce puro, este pan a base de yogur no contiene gluten, tiene limón, es ligero y húmedo.


Yogurt de limón Pan de semillas de amapola (Vegano)

  • Libre de lácteos

Calorías

177

Sirve

6

Hora de cocinar

60

Ingredientes

Para los ingredientes secos:

  • 2 tazas de avena arrollada (sin azúcar; sin sal agregada), molida en polvo
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 2 cucharaditas colmadas (cucharadita) de polvo de hornear
  • 1/4 taza de semillas de amapola
  • 1 pizca de sal

Para los ingredientes húmedos

  • 1 taza de yogur de soja orgánico (sin azúcar; sin sabores añadidos)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza de jugo de limón, recién exprimido
  • 1 cucharada de piel de limón, finamente rallada
  • 1/2 taza de jarabe de arce

Preparación

  1. Asegúrese de que su tazón de la licuadora esté seco y limpio. Muela la avena enrollada en su licuadora hasta obtener un polvo fino. Esto no lleva más de 30 segundos. Transfiera la harina de avena a un tazón mediano. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle con un tenedor. Dejar de lado.
  2. Precaliente su horno a 350 ° F.
  3. Con el yogurt de soya, vierta la pequeña cantidad de agua que puede ver en la parte superior del yogurt (según la marca). En un tazón separado de tamaño mediano, agregue el yogur y mezcle con 1 tenedor la cucharadita de bicarbonato de sodio. Asegúrate de que tu tazón no sea pequeño porque el yogur burbujeará más tarde. Pon esto a un lado.
  4. En un tazón pequeño agregue el jugo de limón, la cáscara de limón y mezcle con un tenedor. Luego agregue el jarabe de arce y mezcle con un tenedor hasta que el jarabe de arce, el jugo de limón y las cáscaras se mezclen.
  5. Vierte la mezcla de limón / jarabe de arce en la mezcla de yogur. Batir a mano hasta que los ingredientes estén bien combinados. ¡Ahora obtendrás una hermosa reacción burbujeante y espumosa!
  6. Vierte los ingredientes húmedos en seco. Batir a mano durante unos minutos o hasta que la mezcla se espese y esté bien combinada.
  7. Transfiera la mezcla a la bandeja de pan y se extendió de manera uniforme.
  8. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que una prueba de palillo salga húmeda pero limpia y la parte superior esté dorada.
  9. Dejar enfriar sobre la rejilla. Después de 20 minutos, afloje los lados pasando un cuchillo delgado y sin filo alrededor de los bordes del pan.
  10. Deja que se enfríe por completo antes de rebanar y servir.
  11. Cuando esté frío, envuelva todo el pan en papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador. Se mantiene bien por muchos días.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 177 # Carbohidratos: 25 g # Grasas: 7 g # Proteínas: 4 g # Sodio: 132 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.