¡Este pan de lentejas y vegetales es comida puramente reconfortante! Una mezcla de aromáticos, especias, lentejas, verduras y nueces, los ingredientes son extremadamente simples y, sin embargo, resultan sorprendentes, poco condimentos y sabores extremadamente ricos. Esto es perfecto para todas las ocasiones, desde cenas entre semana hasta comidas compartidas.



Pan de Lentejas y Verduras (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Alto en proteína
  • Vegano
batido súper comida

Sirve

4-6

Ingredientes

  • 1/2 de lentejas secas (verde o negro)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 2/3 taza de avena sin gluten
  • 1/2 taza de nueces
  • 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de tomillo, orégano seco y albahaca
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • Pimienta
  • Aceite de oliva




Preparación

  1. Coloque las lentejas en una cacerola y cubra con agua hirviendo. Deje cocinar bajo cubierta por unos 20 minutos. Las lentejas se hacen cuando el agua ha sido absorbida. Mientras tanto, pica la cebolla y el apio.
  2. Mientras tanto, pica la cebolla y el apio. Pelar la zanahoria y picarla. A una sartén, agregue aceite de oliva y dore las verduras a fuego medio.
  3. Precaliente el horno a 355 ° F. Pon las lentejas con las verduras en el tazón de una licuadora. Agrega los ingredientes restantes. Mezcle rápidamente para obtener una pasta espesa pero con trozos inmóviles.
  4. Forre un molde para pan de 7 pulgadas con papel pergamino. Vierte la masa y alisa la parte superior. Hornee por unos 25 minutos. Espere 10 minutos antes de desmoldar y cortar.

Información nutricional

Porciones para 4: Calorías: 343 # Carbohidratos: 44g # Grasas: 12g # Proteínas: 14g # Azúcar: 17g # Sodio: 255mg Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.