La torta de Linzer es un pastel que se originó en la ciudad austriaca de Linz, probablemente alrededor de 1650. Se dice que es una de las recetas de pastel más antiguas y muy conocida en Austria, Hungría, Suiza, Alemania y Tirol. La torta Linzer es una masa crujiente de nueces que se cubre con mermelada y se cubre con una red de tiras de masa. La mayoría de la gente hornea la torta Linzer alrededor del invierno.



Linzer Torte (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

35

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de espelta
  • 1 taza de azúcar de caña cruda
  • 1 taza de mantequilla vegetal, temperatura ambiente
  • 2 1/2 tazas de almendras ralladas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de clavo molido
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 sustituto de huevo (1 cucharada de harina de soja y 2 cucharadas de agua)
  • 2 cucharadas de brandy de cereza




Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes excepto el sustituto de huevo y el brandy de cereza.
  2. Luego agregue el sustituto de huevo y el brandy de cereza y amase hasta que quede suave
  3. Cubra la masa en un tazón y refrigere por una hora.
  4. Precaliente el horno a 360 ° F
  5. Presione 2/3 de la masa en el fondo de la bandeja para hornear formando un pequeño borde en los lados
  6. Extienda la mermelada sobre la masa
  7. Estire el resto de la masa y córtela en tiras para la decoración.
  8. Coloque las tiras sobre la mermelada, formando una cuadrícula.
  9. Rocía la parrilla y el borde con leche de soya o crema batida.
  10. Hornee por 35 minutos.