Esta bagatela de tiramisú de plátano y arce es mi mezcla vegana cruda de dos postres europeos favoritos: bagatela inglesa y tiramisú italiano. El resultado es un postre sofisticado digno de cualquier mesa elegante. Se hace una bagatela con fruta, dedos de esponja empapados en vino fortificado o jerez y natillas. Se prepara un tiramisú con dedos de mujer empapados de café, una crema dulce de mascarpone y cacao. Esta bagatela de tiramisú tiene un delicioso relleno de crema de anacardo, rodajas de plátano y una llovizna de cacao. Definitivamente satisfará a sus golosos e impresionará a sus amigos. Esta es una delicia deliciosa.

Bagatela de tiramisú de plátano y arce (vegana, cruda, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

697

Sirve

2 mini bagatelas

Ingredientes

Para la crema

  • 1 taza de anacardos, remojados y escurridos
  • 1/8 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de café preparado en frío o 1 cucharadita de extracto de café
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón


Para la llovizna de salsa de chocolate:

  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 bananas
  • 1 1/2 cucharadita de cacao en polvo, para decorar
cacerola vegetariana del rancho del rey

Preparación

Para hacer la crema:

  1. Coloque los anacardos, la sal marina, la leche de almendras, el café preparado en frío, el jarabe de arce, el aceite de coco, el extracto de vainilla y el jugo de limón en una licuadora y mezcle hasta que estén muy cremosos.

Para hacer la llovizna de salsa de chocolate:

  1. Batir el cacao en polvo, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave. Transfiera a una botella con atomizador, si tiene una, o deje en el tazón hasta que esté listo para usar.

Para armar la bagatela:

  1. Corta cada una de las bananas en 3 secciones iguales. Corta cada sección por la mitad a lo largo (tendrás 18 piezas de plátano en total). Coloque 2 de las secciones de plátano en el fondo de un vaso de vidrio o molde de 3 3⁄4x4 1⁄4 de pulgada. Repita en un segundo vaso o molde. Eche salsa de chocolate (o rocíe con una cuchara) a lo largo de los bordes de los vasos, reservando un poco para decorar. A continuación, agregue suficiente crema para cubrir los plátanos. Coloca otras 2 secciones de plátanos encima, luego la crema.
  2. Levante las 10 secciones restantes de plátano verticalmente alrededor de los lados de cada vaso (5 por vaso), luego vierta la crema en la parte superior. Tamizar suavemente el polvo de cacao en la parte superior y decorar con una pizca de salsa de chocolate. Sirva inmediatamente o deje enfriar en el refrigerador por 30 minutos o hasta que esté listo para servir. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional

Calorías totales: 1394 # Carbohidratos totales: 184 g # Grasas totales: 61 g # Proteínas totales: 23 g # Sodio total: 381 g # Azúcar total: 109 g Por porción: Calorías: 697 # Carbohidratos: 92 g # Grasas: 31 g # Proteína: 12 g # Sodio: 191 mg # Azúcar: 55 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.