Las remolachas, las zanahorias, las coles de Bruselas se casan con manzana picante, jarabe de arce, mostaza de Dijon y tomillo para crear un plato terroso inspirado en el otoño. El sabor que toman estos vegetales cuando se tuestan juntos es todo lo que podrías desear de un plato de otoño. Puedes ponerlos en ensalada, o como guarnición para tu cena de Acción de Gracias.
Maple Dijon Tomillo Verduras Asadas (Veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
4-6
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 6 zanahorias medianas peladas y cortadas en palitos de 2 pulgadas
- 1 remolacha grande o 2 medianas peladas y cortadas en 4 y en rodajas
- 12 onzas de coles de Bruselas cortadas por la mitad
- 1 manzana grande pelada y en rodajas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra dividido
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jarabe de arce más 1 cucharadita 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F y cubra las bandejas de asar con papel pergamino.
- En un tazón grande, agregue todas las verduras y la manzana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jarabe de arce, sal, pimienta y tomillo y revuelva para combinar.
- Extienda uniformemente en las bandejas para asar y ase durante 30 minutos, gire las bandejas hasta la mitad y mezcle las verduras para asarlas de manera uniforme.
- Mientras tanto, en el mismo tazón mezcle las cucharadas sobrantes de aceite de oliva, la mostaza Dijon y las cucharaditas sobrantes de jarabe de arce.
- Cuando las verduras hayan terminado de asarse, agréguelas al tazón y mezcle para combinar con el aderezo de arce Dijon y sirva de inmediato.
Notas
Puede omitir el Dijon si lo prefiere sin él y si es 30 completo, omita el jarabe de arce.