Esta es una receta de granola probada y verdadera. Es versátil y fácil de modificar combinaciones de sabores usando una variedad de frutas y nueces para cambiar el enfoque estacional: piense en chocolate / cereza, plátano / nuez, coco / albaricoque y más. Esta variedad festiva utiliza especias calientes y una mezcla de manzanas frescas y cerezas secas, tiene un poco de calidad de pastel de frutas con su combinación de canela, cítricos, jengibre y frutas. ¡Ideal para regalar en vacaciones!



Granola de especias de arce (vegano)

  • Libre de lácteos

Sirve

Rinde 4 tarros de granola de un cuarto de galón

Ingredientes

  • 4 tazas de avena enrollada sin gluten
  • 1 taza de semillas de calabaza
  • 1 taza de almendras en rodajas
  • 1/2 taza de semillas de lino enteras
  • 2 manzanas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • 1 taza de cerezas secas
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla (o 1 vaina de vainilla entera, raspada)
  • 2 cucharadas de ralladura de limón




Preparación

  1. Precaliente el horno a 300 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena, nueces, semillas, frutas y especias secas.
  2. En una olla pequeña, combine el jarabe de arce, la vainilla, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Calienta ligeramente a fuego lento para combinar, nunca dejes que esto alcance un punto de ebullición. Retirar del fuego y agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Revuelva bien para combinar. Convierta la granola en las bandejas preparadas y use una cuchara grande para extenderla en una capa uniforme.
  3. Para hacer la granola de aglomeración perfecta, hornee durante 30 minutos girando una vez a la mitad. ¡Resiste el impulso de revolver! Para evitar quemarse, es importante que la temperatura del horno sea baja entre 275 - 300 ° F. Retirar una vez ligeramente dorado y crujiente, dejar enfriar por completo antes de dividirlo en grupos.