El crujido de los garbanzos da la impresión de que las legumbres están fritas, pero a menudo están asadas en seco y espolvoreadas con sal y condimentos. Za'atar es una mezcla tentadora de zumaque picante, sésamo blanco terroso y tomillo fragante. Experimente con otras especias en esta receta: la cúrcuma y la cayena o la canela y el arce son mis otros favoritos.



Garbanzos asados ​​de arce Za'atar (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
enchiladas veganas crudas

Calorías

218

Sirve

3

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • Una lata de 15 1/2 onzas de garbanzos
  • 3/4 cucharada de aceite de oliva o aguacate
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias za'atar
  • Una pizca de cayena (opcional)
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • sal




Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F
  2. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Séquelos extremadamente bien con un paño de cocina. Si tiene tiempo, déjelos secar al aire durante 30-60 minutos. Esto asegurará una textura más crujiente.
  3. Coloque los garbanzos en una asadera en el horno durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y crujientes, girando la sartén a la mitad.
  4. Transfiera los garbanzos calientes a un tazón. Agregue el aceite, las especias y la sal al gusto, y mezcle bien con una cuchara. Sirva caliente oa temperatura ambiente para un refrigerio crujiente y saludable, o arroje un puñado a la lonchera de su hijo. (¡También hacen excelentes crutones sobre la ensalada!)

Información nutricional

Por porción: Calorías: 218 # Carbohidratos: 31 g # Grasas: 7 g # Proteína: 10 g # Sodio: 318 mg # Azúcar: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.