Si bien muchos de nosotros sabemos que es bueno incluir una variedad de nueces y semillas en nuestra dieta, a veces puede ser aburrido llevar nueces mixtas para picar. ¡Esta receta tiene como objetivo sacarte de esa rutina! Mezclada con polvo de matcha y un poco de extracto de vainilla, esta granola tiene toneladas de ingredientes buenos para usted como almendras, anacardos, nueces, así como semillas de cáñamo, chía y calabaza. ¡Tu tazón de avena matutino se ha vuelto un poco más emocionante!
Matcha Granola (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
4-6
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 1 taza de almendras crudas sin sal
- 3/4 taza de nueces
- 3/4 taza de anacardos crudos sin sal
- 1/2 taza de semillas de calabaza crudas sin sal
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de semillas de chia
- 1/2 taza de avena enrollada sin gluten
- 1/2 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Sal marina al gusto
- 1 cucharada de polvo de matcha más otras 2 cucharaditas para espolvorear después de hornear
Preparación
- Precaliente el horno a 300 ° F.
- En un procesador de alimentos, pulse las almendras, las nueces y los anacardos varias veces hasta que se corten en trozos pequeños.
- En un tazón grande, combine sus almendras, nueces, anacardos, semillas de calabaza, semillas de cáñamo, semillas de chía, avena arrollada, hojuelas de coco y especias para pastel de calabaza, y revuelva hasta que todo esté bien incorporado.
- Luego agregue el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla, y revuelva hasta que todo se una. Si los ingredientes no se unen, agregue un poco más de aceite o agregue 1 cucharada de agua a la vez.
- Agregue su sal y matcha y revuelva hasta que todo esté bien cubierto. ¡Agregue más matcha según sea necesario para cubrir su granola y satisfacer sus gustos!
- Extienda la granola en una bandeja para hornear para formar una capa. No quieres que tu granola esté en una pila grande, ¡no se cocinará completamente!
- Hornee durante unos 15 minutos, retírelo del horno, rompa la capa e intente voltear la granola para que se cocine de manera uniforme.
- Regrese al horno y hornee por otros 10-15 minutos, verificando que no se queme. Algunas de sus piezas, especialmente el coco, se dorarán, pero eso está bien siempre y cuando no se doren todas.
- Retira del horno y espolvorea con el matcha extra y, si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar de caña pura y sal marina, y divide la granola en pequeños trozos y racimos. Disfruta caliente.