Si bien muchos de nosotros sabemos que es bueno incluir una variedad de nueces y semillas en nuestra dieta, a veces puede ser aburrido llevar nueces mixtas para picar. ¡Esta receta tiene como objetivo sacarte de esa rutina! Mezclada con polvo de matcha y un poco de extracto de vainilla, esta granola tiene toneladas de ingredientes buenos para usted como almendras, anacardos, nueces, así como semillas de cáñamo, chía y calabaza. ¡Tu tazón de avena matutino se ha vuelto un poco más emocionante!


Matcha Granola (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

4-6

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas sin sal
  • 3/4 taza de nueces
  • 3/4 taza de anacardos crudos sin sal
  • 1/2 taza de semillas de calabaza crudas sin sal
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1/2 taza de avena enrollada sin gluten
  • 1/2 taza de hojuelas de coco sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Sal marina al gusto
  • 1 cucharada de polvo de matcha más otras 2 cucharaditas para espolvorear después de hornear

Preparación

  1. Precaliente el horno a 300 ° F.
  2. En un procesador de alimentos, pulse las almendras, las nueces y los anacardos varias veces hasta que se corten en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, combine sus almendras, nueces, anacardos, semillas de calabaza, semillas de cáñamo, semillas de chía, avena arrollada, hojuelas de coco y especias para pastel de calabaza, y revuelva hasta que todo esté bien incorporado.
  4. Luego agregue el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla, y revuelva hasta que todo se una. Si los ingredientes no se unen, agregue un poco más de aceite o agregue 1 cucharada de agua a la vez.
  5. Agregue su sal y matcha y revuelva hasta que todo esté bien cubierto. ¡Agregue más matcha según sea necesario para cubrir su granola y satisfacer sus gustos!
  6. Extienda la granola en una bandeja para hornear para formar una capa. No quieres que tu granola esté en una pila grande, ¡no se cocinará completamente!
  7. Hornee durante unos 15 minutos, retírelo del horno, rompa la capa e intente voltear la granola para que se cocine de manera uniforme.
  8. Regrese al horno y hornee por otros 10-15 minutos, verificando que no se queme. Algunas de sus piezas, especialmente el coco, se dorarán, pero eso está bien siempre y cuando no se doren todas.
  9. Retira del horno y espolvorea con el matcha extra y, si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar de caña pura y sal marina, y divide la granola en pequeños trozos y racimos. Disfruta caliente.