Aquí hay una versión de los clásicos snickerdoodles que sorprenderán a sus papilas gustativas. Prueba esta combinación de galletas veganas de chocolate con canela.



Snickerdoodles de chocolate caliente mexicano (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Vegano
rollitos de lasaña sin lácteos

Ingredientes

  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de jarabe de arce puro
  • 3 cucharadas de leche de almendras (o su leche no láctea preferida)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de chocolate (o más extracto de vainilla si no tiene chocolate)
  • 1 2/3 tazas de harina
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cayena




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 F. Forre 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcle los ingredientes de cobertura en un plato plano. Dejar de lado.
  3. En un tazón mediano, use un tenedor para mezclar vigorosamente aceite, azúcar, jarabe y leche. Mezclar en extractos.
  4. Tamice los ingredientes restantes, revolviendo a medida que los agrega. Una vez que se hayan agregado todos los ingredientes, mezcle hasta obtener una masa flexible.
  5. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Golpee la cobertura de azúcar para aplanar en discos de aproximadamente 2 pulgadas.
  6. Transfiera a una bandeja para hornear, con el azúcar hacia arriba, al menos a 2 pulgadas de distancia (se extienden). Esto debería ser fácil, ya que la parte inferior de las galletas debería adherirse a los dedos para que puedas voltearlas sobre la bandeja para hornear.
  7. Hornee durante 10 a 12 minutos, deben estar un poco extendidos y crujientes en la parte superior.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Información nutricional

Calorías totales: 3093 # Carbohidratos totales: 498 g # Grasas totales: 118 g # Proteínas totales: 28 g # Sodio total: 1851 g # Azúcar total: 315 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.