Estos elegantes mini pasteles de moringa son tan sabrosos como adorables. Son ligeros, esponjosos y tienen solo un toque de tierra del polvo de moringa que se complementa con el delicioso glaseado de crema de mantequilla y las puntas de cacao que se usan para terminar estos pequeños y lindos pasteles.

Mini Tortas de Moringa (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano
mini pan de panadería de tierra entera

Ingredientes

Para el pastel

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de polvo de moringa
  • 3 huevos de lino o chia (1 cucharada de semillas de chia / lino molidas más 3 cucharadas de agua tibia por 'huevo')
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1/2 taza de agua fría
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla


Para el glaseado:

  • 1/2 taza de mantequilla vegana, temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 4 tazas de azúcar glas, tamizada
  • 1 cucharadita de polvo de matcha
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 cucharadas de semillas de cacao crudo

Preparación

Para hacer el pastel:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Tamizar los ingredientes secos en un tazón mediano.
  3. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos.
  4. Lentamente revuelva la mezcla húmeda en la seca y mezcle todo hasta formar una mezcla bien mezclada.
  5. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  6. Extienda la masa en la sartén, debe hacer una capa gruesa de 1/2 pulgada.
  7. Hornee esto en el horno precalentado durante 18-20 minutos.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Para hacer el glaseado:

  1. Con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, mezcle la mantequilla, la leche, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremosa.
  2. Usando un molde de 2 pulgadas o un cortador de galletas, corte 12 rondas de la torta de hoja enfriada.
  3. Escarcha cada pastel a tu gusto.
  4. Espolvorea la parte superior de cada pastel con semillas de cacao.

Información nutricional

Calorías totales: 6412 # Carbohidratos totales: 856 g # Grasas totales: 320 g # Proteínas totales: 31 g # Sodio total: 3059 g # Azúcar total: 614 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.