Este es un pequeño bocado vegano dulce que sabe como una rodaja de menta normal. Estos se mantienen durante aproximadamente una semana en la nevera. Sin frutos secos, estos también podrían fácilmente liberarse del gluten sustituyendo la harina sin gluten.



Rebanada De Menta (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
sopa de camote y remolacha

Sirve

Cerca de 24 cuadrados

Hora de cocinar

12

Ingredientes

Base:

  • 2/3 de taza de harina con levadura
  • 1/4 taza de cacao en polvo o cacao
  • 1/2 taza de coco desecado
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 5/8 tazas de pasta vegana derretida
  • sustituto de huevo (para 1 huevo)




Relleno de menta:

  • 3 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de esencia de menta
  • 2 cucharadas de agua hirviendo

Capa de chocolate:

  • 1 + 1/8 taza de chocolate negro vegano picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal


Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los ingredientes de la capa base en un tazón y mezcle bien para combinar. Presione en la base de una lata de brownie ligeramente engrasada, forrada (8 pulgadas x 11 pulgadas). Hornee durante unos 12 minutos hasta que estén suaves al tacto y bien cocidos. Dejar enfriar por completo.
  2. Una vez frío, llene el relleno de menta colocando el azúcar glas, el agua y la esencia de menta en un tazón y revuelva para combinar. Extienda / vierta sobre la capa base y en el refrigerador durante aproximadamente una hora hasta que esté firme.
  3. Una vez firme, haga la capa superior de chocolate colocando el chocolate y el aceite en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola de agua hirviendo y revuelva para combinar hasta que se derrita y esté suave. Vierta el chocolate sobre la capa de menta y vuelva al refrigerador por unos 30 minutos hasta que esté listo. ¡Corte en cuadrados y guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para comer!