El otro día estaba tratando de encontrar una nueva receta para probar en mi blog The Sweet Life, pero cuanto más forzaba mi mente a trabajar, más me distraía hasta que me di cuenta de que estaba demasiado cansada para pensar con claridad. Mi hija, que había estado saliendo de un pañuelo, a una cuna mientras sentía los crecientes dolores de la dentición, me había mantenido despierto durante varias largas noches seguidas y, por primera vez, comencé a sentirme como la mayoría de los padres nuevos, cansados. Así que cuando me estaba quedando dormido mientras Eden amamantaba, se me ocurrió una gran idea. El Frapp-pop: una forma deliciosa de obtener una patada extra de cafeína al mediodía.

Mocha Frapp Pops (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

8 paletas

Ingredientes

  • 3 cups soy milk
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de café instantáneo
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada + 2 cucharaditas de cacao en polvo


Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano con un batidor hasta que el café y el cacao en polvo se disuelvan. Vierta la mezcla a través de un colador en un recipiente poco profundo o una bandeja de cubitos de hielo y congele.
  2. Una vez congelado, rompa (o corte con un cuchillo caliente) Frapp-pops congelados en trozos pequeños que su licuadora puede manejar (puede que necesite descongelar un poco) y mezcle hasta que estén suaves y cremosos. Verter en moldes de paletas y volver a congelar.
  3. Este método de doble congelación le da al frapp-pops una textura más suave y cremosa. Si vierte directamente en moldes de paletas sin la primera congelación, las paletas se volverían heladas y escamosas. Te alegrarás de haber dado el paso extra.

Notas

Para el frappuchino clásico, omita el cacao en polvo y reduzca el azúcar en 1 cucharada.