¡Este simple relleno sin gluten está hecho con sabores marroquíes picantes y dulces! ¡Es un giro saludable en una guarnición clásica que es perfecta para el Día de Acción de Gracias! Justo cuando pensabas que los cubitos de pan suaves como almohadas no podían volverse más deliciosos y adictivos, este relleno súper fácil está cambiando el JUEGO DE ACCIÓN DE GRACIAS. Con sus remolinos de manzanas dulces y tiernas, pasas doradas masticables y albaricoques, sus salados, picantes y cálidos perfiles de comino, canela, pimentón y un crujiente de pistacho perfecto, nunca volverás a la receta tradicional de la abuela.


Relleno simple marroquí (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

213

Sirve

12

Hora de cocinar

70

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 3 tazas de manzana, cortada en cubitos (alrededor de 2 manzanas grandes)
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 barra de pan de pasas y canela sin gluten cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de cilantro, picado y bien embalado
  • 1/2 taza de albaricoques secos, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de pasas doradas
  • 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
  • 2/3 taza de jugo de manzana puro
  • 1/3 taza de pistachos tostados salados, picados

Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 ° F y engrase una cacerola grande.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio / alto.
  3. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y dorada, unos 3-4 minutos.
  4. Agregue la manzana, el jengibre y la canela, el comino, el pimentón y la pimienta de Jamaica y cocine hasta que la manzana comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
  5. Agregue la mezcla de manzana cocida en un tazón muy grande. Agregue los cubitos de pan, sal, cilantro, albaricoques y pasas doradas. Mezcle hasta que esté uniformemente mezclado.
  6. Agregue el caldo de verduras y el jugo de manzana y mezcle suavemente (usar las manos es lo más fácil) hasta que el pan haya absorbido la humedad.
  7. Hornee hasta que el pan esté cocido y la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente, aproximadamente 45-50 minutos.
  8. Espolvorear con pistachos y DEVOUR!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 213 # Carbohidratos: 36.3 g # Grasas: 7.4 g # Proteína: 4 g # Sodio: 225 mg # Azúcar: 19.8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.