¡Estos Laddoos de Murmura son una delicia crujiente! Prueba estas bolitas y es posible que tengas un nuevo favorito para ir a comer.
Murmura Laddoo (Bolas de arroz inflado y Jaggery) (Vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 3 tazas de murmura (arroz inflado)
- 1 taza de azúcar moreno desmenuzado
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación
- Ase el arroz inflado en un wok de acero de fondo grueso durante 3 a 4 minutos a fuego lento. Transfiera el arroz inflado asado a un plato.
- Poner ghee en un wok de fondo grueso. Añadir jaggery desmenuzado. Revuelva y rompa los grumos si los hay. Sigue revolviendo hasta que el azúcar moreno se derrita por completo. Agregue arroz inflado y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto con azúcar moreno derretido. Apaga el fuego.
- Toma agua fría en un tazón. Sumerge tus manos en agua fría. Tome un puñado de la mezcla del wok y haga bolas con la mezcla. Presione la mezcla con fuerza para obtener laddus tamaño nuez. (Aplique agua en sus manos una vez y haga 2 a 3 rondas de laddoos. Vuelva a aplicar agua solo cuando la mezcla comience a pegarse en sus manos.
- Si al final la mezcla se vuelve fría y dura, caliente el wok a fuego lento, la mezcla se volverá suave y fácil de moldear.
- Mantenga el laddus al aire libre durante 1 hora.
- Almacenar en un recipiente hermético.