No te perderás el pescado en esta receta de ceviche. Está hecho con champiñones trompeta royale que son lo suficientemente gruesos para mantener su forma mientras se marina en jugo de limón y lima.


Ceviche de Champiñones (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta biryani de hongos vahrehvah

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 paquete de 8 onzas de trompeta champiñones picados
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/2 tomate cortado en cubitos
  • 1 cucharada de chile jalapeño cortado en cubitos (si le gustan más las especias, agregue más según sus preferencias)
  • 1/3 taza de cebolla roja cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 aguacate en cubos

Preparación

1. En un recipiente con cierre, mezcle los champiñones, el jugo de lima y el jugo de limón, y mezcle varias veces. Asegúrate de que el jugo cubra todos los hongos.

2. Almacenar en el refrigerador durante la noche.

3. Retire los champiñones del refrigerador. Vierte la mitad del jugo del recipiente.


4. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se combinen.

5. Deje que el ceviche repose durante unos 20 minutos para que se mezclen los sabores.


6. Sirva con una ensalada o solo.