Nanaimo Bars, llamado así por la ciudad de Columbia Británica donde aparecieron por primera vez, se han convertido en un omnipresente snack dulce canadiense. Son tan populares que no hay una sola tienda de comestibles aquí que no tenga una versión producida en masa de ellos. Lo casero siempre es mejor, por supuesto, y con esta receta súper fácil sin hornear, estarás preparándolos en muy poco tiempo y harás muchos nuevos amigos en el proceso. Todo lo que se requiere para la perfección dulce es un poco de tiempo para relajarse y, antes de que te des cuenta, disfrutarás de un dulce diabólicamente dulce, y quiero decir diabólico. Si eres goloso, este es tu sueño hecho realidad. Nanaimo Bars es un postre de tres capas, estilo barra. Su dulce obra maestra comienza con una base de miga de chocolate, nuez y graham, seguida de una capa de crema de mantequilla con sabor a crema de vainilla y rematada por una capa de glaseado de chocolate gloriosamente rica y suave. Advertencia: es peligroso tener barras de Nanaimo. La resistencia es inútil.


Barras Nanaimo (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Vegano

Calorías

305

Sirve

16 bares

Ingredientes

Capa inferior:
  • 1/2 taza de mantequilla vegana
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/3 taza de cacao sin azúcar
  • 1 cucharada de harina de lino
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de galletas Graham trituradas (veganas) o migas
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 taza de nueces picadas o nueces
Capa de en medio:
  • 1/4 taza de Earth Balance (u otra margarina vegana)
  • 2 tazas de azúcar glas (azúcar en polvo)
  • 2 cucharadas de crema pastelera de vainilla en polvo (utilicé la marca Bird's - o sustituto (vegano) de polvo instantáneo de budín de vainilla)
  • 3 cucharadas de leche no láctea (usé leche de soja sin azúcar)
guisantes champiñones al curry
Capa superior:
  • 4 onzas. chocolate semidulce o agridulce de buena calidad
  • 1 cucharada de Earth Balance (u otra margarina vegana)

Preparación

Para hacer la capa inferior:
  1. Engrase muy ligeramente una torta cuadrada de 9 pulgadas o una cacerola y cubra el fondo con una tira de papel pergamino. La grasa ayuda a que el papel permanezca en su lugar mientras extiende la masa y luego puede usar el papel para sacar todo de la sartén. Esto hace que cortar las barras sea mucho más fácil y no rayarás la sartén.
  2. En un tazón pequeño, batir la comida de lino y el agua hasta que estén espumosas y reservar.
  3. En una cacerola a fuego lento, combine 1/2 taza de Earth Balance, azúcar, cacao y vainilla. Agregue la mezcla de lino y revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese. Agregue las migas de galletas Graham, el coco y las nueces picadas, revolviendo para combinar.
  4. Transfiera la mezcla a la sartén preparada y use una espátula de silicona para presionar la mezcla en ella de manera firme y uniforme.
Para hacer la capa media:
  1. En un tazón grande, batir 1/4 taza de Earth Balance, azúcar glas, crema de vainilla en polvo (o polvo de vainilla en polvo, si se usa) y leche no láctea hasta que esté cremosa.
  2. Extienda la mezcla de crema sobre la base de la galleta Graham en la sartén. Refrigere hasta que esté firme (al menos una hora).
Para hacer la capa superior:
  1. Derrita el chocolate semidulce y 1 cucharada de Earth Balance. Verter sobre barras frías y extender uniformemente por encima.
  2. Regrese al refrigerador para que se enfríe hasta que esté firme (al menos 30 minutos), pero asegúrese de verificar la configuración de la capa de chocolate después de solo 5-10 minutos de enfriamiento: tan pronto como el chocolate se haya reafirmado lo suficiente como para mantener una marca de puntaje, use un cuchillo limpio y afilado para marcar toda la parte superior en la cantidad de cuadrados que desee (para hacer 9, 12 o 16 cuadrados, por ejemplo). Limpie su cuchillo después de cada marca de puntaje y asegúrese de cortar a través de la capa de chocolate. Hacer esto asegurará un corte limpio y fácil de los cuadrados finales y evitará que la capa de chocolate endurecido se rompa o agriete cuando se haya enfriado por completo.
  3. Cuando se complete el enfriamiento, pase suavemente un cuchillo a lo largo de los lados de la sartén para liberar los cuadrados y use el papel de pergamino para liberarlos cuidadosamente de la sartén. Siguiendo sus líneas de puntaje, use un cuchillo limpio y afilado para presionar hacia abajo y completar el corte de los cuadrados.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 305 # Carbohidratos: 37 g # Grasas: 17 g # Proteínas: 2 g # Sodio: 171 mg # Azúcar: 29 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.