La base de estas barras está hecha con mantequilla para galletas derretida (la mantequilla para galletas está hecha de galletas trituradas con especias) y galletas saladas y está cubierta con aún más mantequilla para galletas y chocolate derretido. ¿No tienes mantequilla para galletas? ¡No hay problema! Puede sustituir su mantequilla favorita de nueces o semillas y los resultados seguirán siendo fabulosos.
Barras de mantequilla para hornear galletas (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para la base:
- 1 taza de mantequilla vegana
- 1 taza de mantequilla suave para galletas
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de migajas de galleta Graham veganas y sin miel trituradas
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de azúcar granulada
Para la cobertura:
- 1 1/4 taza de chispas de chocolate semidulces veganas
- 1/4 taza de mantequilla suave para galletas
Preparación
- Forre una fuente para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino. Dejar de lado.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla y la mantequilla para galletas. Revolviendo constantemente hasta que esté suave. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, las migas de galletas y los azúcares. Revuelva hasta que esté bien combinado. Extienda la mezcla en el fondo del plato preparado y presione la parte superior con una espátula de goma (o las manos) para nivelar todo.
- Para la cobertura, derrita las chispas de chocolate y la mantequilla para galletas en otra cacerola pequeña a fuego lento. Verter sobre la capa inferior. Coloque en la nevera durante unos 20 minutos o hasta que el chocolate esté completamente listo.
- ¡Corta en barras y disfruta!