Un postre francés clásico, la crema brulée, que se traduce como 'crema quemada', es una natilla fría, cremosa y rica bajo una capa crujiente de azúcar quemada. Para llegar a las natillas, debes romper el azúcar, y con cada bocado, obtienes trozos crujientes de azúcar caramelizada también. Hay decadencia en cada cucharada de crema brulée, que tradicionalmente requiere huevos y crema espesa. Esta crema brulée fácil de hornear reemplaza la crema con leche de coco con toda la grasa y los huevos con crema pastelera. Sirva con mango fresco para obtener una combinación de sabor lujoso de crema cremosa con mango dulce y jugoso.


No-Bake Creme Brulée (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco en lata
  • 1 1/4 cucharadas de crema de vainilla vegana en polvo
  • 3 cucharadas, más 2 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1 mango, recién cortado y en cubos (opcional), para servir

Preparación

  1. Disuelva el flan en 2 cucharadas de leche de coco fría / temperatura ambiente. Dejar de lado.
  2. Hervir la leche de coco restante con 2 cucharadas de azúcar.
  3. Retire del fuego y agregue el polvo de crema disuelto.
  4. Sigue revolviendo hasta que la crema espesa. Debe ser grueso, pero aún vertible.
  5. Divida las natillas entre dos moldes de 4 onzas. Cubra con papel de aluminio / envoltura adhesiva.
  6. Refrigere por al menos 3 horas, hasta que esté completamente frío y listo.
  7. Justo antes de servir, espolvoree una cucharadita de azúcar en la parte superior de cada crema pastelera y brulée con un soplete hasta que se caramelice. Alternativamente, puede caramelizar 2 cucharaditas de azúcar a fuego medio hasta que estén doradas y verter una capa delgada sobre las natillas refrigeradas.
  8. Refrigere por unos 5 minutos para dejar que el azúcar cuaje y sirva con mango.