Satisfaga sus golosinas con estas barras de nueces de chocolate negro sin hornear, endulzadas con dátiles y cargadas de anacardos, mantequilla de nueces y avellanas.



Barras de nueces de chocolate negro sin hornear (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de guisantes

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3 fechas de Mejdool, sin hueso
  • 15 fechas de Mejdool, sin hueso
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendras naturales o mantequilla de maní
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de avellanas, cortadas a la mitad
  • opcional: 100 g de chocolate negro (70% de cacao o más), derretido




Preparación

  1. Forre un molde para pan con papel pergamino.
  2. Para hacer la base, coloque las fechas y el aceite de coco en un procesador de alimentos. Licúa hasta formar una pasta de consistencia. Agregue anacardos y procese hasta que forme una mezcla pegajosa (aproximadamente 30-45 segundos).
  3. Presione la mezcla de anacardos en el fondo del molde forrado. Colocar en el congelador por 15 minutos.
  4. Para hacer el relleno, procese las fechas con mantequilla de maní y sal en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinadas. Después de 15 minutos, retire la sartén del congelador y distribuya uniformemente el relleno sobre la base. Presione suavemente las mitades de avellana sobre el relleno. Coloque nuevamente en el congelador por 1 hora.
  5. Una vez establecido, retírelo del molde y córtelo en 9 barras.
  6. Derrita el chocolate negro en baño maría. Sumerge las barras en el chocolate derretido. Deje que el chocolate se asiente unos 10 minutos antes de colocar las barras en el refrigerador para que se asienten por completo.
  7. Mantenga las barras refrigeradas hasta que estén listas para servir. Almacene hasta 1 semana en el refrigerador.