Este pastel de chocolate doble sin hornear es súper cremoso y, además, no requiere ningún ingrediente sofisticado. Las almendras y los anacardos le dan a este postre su textura cremosa y derretida en la boca, y las fechas y el cacao proporcionan la dulzura. Sirva este helado con una taza de chocolate caliente.

Tarta de queso doble de chocolate sin hornear (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 taza de almendras, remojadas en agua filtrada durante al menos 8 horas, luego escurridas
  • 3/4 tazas de fechas
  • 1/3 taza de cacao o cacao
  • 1 pizca de sal
  • 1 / 8-1 / 4 taza de agua


Para el llenado:

  • 1 1/2 taza de anacardos, remojados en agua filtrada durante al menos 4 horas, luego escurridos
  • 1 1/2 taza de fechas
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de aceite de coco, derretido
  • 1/3 taza de cacao o cacao
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ralladura de limón fresca (opcional)
rollos de batata sushi

Para la cobertura:

  • 1/4 taza de fechas
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cacao o cacao
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido

Preparación

Para hacer la corteza:

  1. Agita las almendras hasta que se desmoronen y transfiérelas a un tazón mediano. Pulsa las fechas para desmoronarlas y agrégalas al tazón.
  2. Espolvorea con sal y tamiza el cacao (o cacao) en un tazón.
  3. Mezclar bien y luego verter en el agua. Comience con 1/8 de taza de agua. Si está demasiado seco, agregue más. Debe humedecerse lo suficiente como para poder amasarlo con las manos.
  4. Forre un resorte con papel de hornear.
  5. Vierta la masa en el manantial y extiéndala uniformemente. Coloque el molde para pasteles en el refrigerador mientras prepara el relleno.

Para hacer el relleno:

  1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una crema fina.
  2. Saca la lata de pastel de la nevera y vierte el relleno en ella.

Para hacer la cobertura:

  1. Mezcle los ingredientes para la cobertura hasta obtener una crema fina.
  2. Vierte la cobertura en círculos sobre el pastel. Si lo sostienes más alto, caerá más profundamente en el relleno principal.
  3. Luego use el extremo de una cuchara o tenedor y haga remolinos revolviéndolos.
  4. Coloque en el congelador hasta que esté listo, aproximadamente 3 horas. Cortado mientras todavía está semicongelado, tiene bordes limpios y agradables.

Información nutricional

Calorías totales: 3679 # Carbohidratos totales: 474 g # Grasas totales: 201 g # Proteínas totales: 79 g # Sodio total: 1626 g # Azúcar total: 350 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.