Estos son los cuadrados de limón sin hornear de tus sueños. La corteza es fácil y todos los ingredientes son comestibles sin hornear. Las fechas y el aceite de coco lo mantienen perfectamente unido. La mejor parte es que no necesita dejarse durante la noche ... solo unas pocas horas para configurar. ¿A quién no le gusta un postre de 'prepáralo y olvídalo'?

Cuadrados de limón sin hornear (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Calorías

241

Sirve

9

Ingredientes

Corteza:
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 4 dátiles medjool, sin hueso
  • 4 cucharadas de aceite de coco derretido


Adición:
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de copos de agar agar
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/8 cucharadita de cúrcuma
  • 2/3 taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de polvo de arrurruz
  • Ralladura de limón de 2 limones (más más para decorar)
  • 1/4 taza de leche no láctea

Preparación

  1. Coloque el papel de pergamino en un plato cuadrado de 9x9 pulgadas. Agregue agua y copos de agar agar en una cacerola mediana, déjelos reposar durante 15 minutos (aún sin calor).
  2. Mientras tanto, haga la corteza: combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén combinados. Presione la mezcla de corteza en el plato sobre el papel pergamino en una sola capa en el fondo y refrigere.
  3. Prepara los limones dejando a un lado la ralladura y, por separado, el jugo. Agregue el polvo de arrurruz al jugo y revuelva, reserve.
  4. Regrese a la cacerola después de 15 minutos y caliéntela a fuego medio hasta que hierva la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, bata el agar y el agua mientras se calienta.
  5. Agregue edulcorante y cúrcuma, luego baje un poco el fuego. Agregue jugo de limón con arrurruz y ralladura, siga mezclando. Debería verlo cada vez más grueso, siga batiendo durante 5 minutos. Agregue la leche, revuelva hasta incorporar.
  6. Apague el fuego y déjelo reposar durante aprox. 20 minutos para enfriar. Luego, vierta la mezcla sobre la corteza fría y coloque todo nuevamente en el refrigerador durante al menos 4 horas para que se fije hasta que la parte superior se haya convertido en una consistencia gelatinosa y se agite.

Información nutricional

Calorías totales: 2172 # Carbohidratos totales: 246 g # Grasas totales: 122 g # Proteínas totales: 46 g # Sodio total: 263 g # Azúcar total: 112 g Por porción: Calorías: 241 # Carbohidratos: 27 g # Grasas: 14 g # Proteína: 5 g # Sodio: 29 mg # Azúcar: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.