Este pastel de queso con chocolate y mantequilla de maní sin hornear es una de esas recetas que WOWS no veganos y tiene opciones tanto sin nueces como sin gluten. Nadie podrá decir que es vegano o probar el ingrediente secreto: el aguacate. Wahoo! La base está hecha con galletas veganas desmenuzadas y mantequilla; luego se cubre con un centro cremoso de aguacate y mantequilla de nuez. ¡Será un gran éxito donde sea que lo sirvas!
Pastel de queso con chocolate y mantequilla de maní sin hornear (vegano)
- Libre de lácteos
- Bien saludable
- Vegano
Ingredientes
Para la corteza:
- 2 tazas de galletas secas
- 2-3 cucharadas de mantequilla vegana
Para el llenado:
- 1 aguacate grande (maduro)
- 1/2 taza de jarabe de arce puro
- Escasa 1/2 taza de leche no láctea
- 2-3 cucharadas de bourbon con infusión de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de aceite de coco, suavizado
- 1/2 taza de mantequilla de nuez (utilicé mantequilla de maní natural. También puedes elegir fácilmente mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo. Para una opción sin nueces, puedes usar mantequilla de semillas de girasol o tahini de chocolate).
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
rollos de canela sin grasa
Preparación
Para hacer la corteza:
- Engrase una sartén de 8 pulgadas con aceite de coco. Hazlo a un lado.
- En su procesador de alimentos, combine las galletas y la mantequilla y el pulso veganos. Deberías terminar con una buena comida. Presione las migajas / harina en el fondo del molde de primavera. Intenta hacer la corteza lo más uniforme posible.
Para hacer el relleno:
- En su procesador de alimentos, combine todos los ingredientes de relleno, ¡así de fácil! Haga puré los ingredientes hasta que estén suaves y sedosos.
- Vierte el relleno sobre tu corteza preparada. Usando una espátula, nivele el relleno. Refrigera la tarta de queso durante al menos una hora.
- Después de que haya transcurrido la hora, puede hacer la ganache / salsa y verterla.
- *** CONSEJO *** Si tu ganache es un poco grueso, caliéntalo. Simplemente significa que el aceite de coco está demasiado frío (a veces debido al frío del jarabe de arce frío).
- Refrigera la tarta de queso por otros 30-60 minutos. Sirva frío y, recuerde, guárdelo en el refrigerador cuando no se esté comiendo. El relleno se suavizará hasta tener una consistencia de pudín y dificultará el corte.
Notas
Adaptado de Cómodo Vientre