¡Los panes para el desayuno son fáciles de preparar y los ingredientes pueden abarcar todo lo que desees o tengas a mano! Si está buscando una visita matutina sin esfuerzo que esté repleta de todo, desde nueces, avena, zanahorias, arándanos ... necesita esta receta.


Pan de desayuno con nueces y frutas (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de salchicha vegana

Calorías

395

Sirve

10

Hora de cocinar

45

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo integral (sin gluten si es necesario)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas sin sal
  • 1/2 taza de nueces sin sal
  • 1/2 cup unsalted pepitas
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 3 cucharadas de sustituto de huevo vegano (combinado con 1/2 taza de leche de almendras)
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias de calabaza
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/3 taza de aceite de canola o aceite de coco derretido
  • 1/3 taza de puré de manzana suave
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas o peladas (2 zanahorias)
  • 1 taza de manzana rallada / rallada (aproximadamente 1 manzana)
  • 1/2 taza de avena sin gluten

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Prepare un molde para pan de 8x8 pulgadas engrasando la parte inferior y los lados (puede engrasar con aceite de coco o mantequilla). Ligeramente espolvorear con harina y sacudir el exceso de harina.
  3. En un tazón mediano, agregue harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, canela molida, especias de calabaza, nueces y arándanos. Batir juntos. Dejar de lado.
  4. En un tazón mediano, bata los huevos veganos, el azúcar morena, el jarabe de arce, el aceite, el puré de manzana, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la vainilla hasta que estén combinados.
  5. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revuelva varias veces, agregue las zanahorias y la manzana rallada. Dobla todo junto suavemente hasta que se combinen y no queden bolsas de harina. Agregue a la sartén y cubra con nueces, arándanos y avena adicionales. Si su masa está demasiado seca, agregue leche de almendras 1 cucharada a la vez.
  6. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Información nutricional

Calorías totales: 3949 # Carbohidratos totales: 495 g # Grasas totales: 159 g # Proteínas totales: 91 g # Sodio total: 2899 g # Azúcar total: 197 g Por porción: Calorías: 395 # Carbohidratos: 50 g # Grasas: 16 g # Proteína: 9 g # Sodio: 290 mg # Azúcar: 20 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.