Los fideos de arroz en esta receta se saltean con champiñones en una salsa umami hasta que la salsa se haya reducido. Este plato es una comida fácil entre semana que está lista en menos de 20 minutos y se prepara en una sola sartén, lo que facilita la limpieza. Es sabroso, sustancial y seguramente ganará un lugar en sus rotaciones de comidas semanales.

Champiñones de una sartén con fideos (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

915

Sirve

2

Ingredientes

Para la salsa

  • 1/3 cup soy sauce
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 cucharada de Sriracha
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
carne vegetariana sin gluten

Para los fideos:

  • Unas cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1.10 libras de champiñones mezclados
  • Sal y pimienta
  • 1.32 libras de fideos de arroz fresco
  • 6 cebolletas tiernas picadas

Preparación

  1. Agregue unas cucharadas de aceite a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto.
  2. Saltee el ajo hasta que comience a dorarse. Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que estén dorados.
  3. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño.
  4. Agregue los fideos, la salsa y la mitad de las cebolletas a la sartén. Saltee a fuego medio, hasta que los fideos estén suaves y hayan absorbido la salsa.
  5. Cubra con las cebolletas restantes.

Información nutricional

Calorías totales: 1829 # Carbohidratos totales: 280 g # Grasas totales: 64 g # Proteínas totales: 45 g # Sodio total: 5095 g # Azúcar total: 38 g Por porción: Calorías: 915 # Carbohidratos: 140 g # Grasas: 32 g # Proteína: 23 g # Sodio: 2548 mg # Azúcar: 19 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.