Estas albóndigas son de doble naranja, debido al color y al sabor. El ingrediente secreto es la cáscara de naranja fresca rallada, que le da al plato un sabor muy alegre. El sabor se complementa con una cremosa salsa de sésamo halva. ¡Los granos de mijo, la harina de garbanzos y las batatas hacen de esta una receta deliciosa y abundante!



Bolas de masa hervida de naranja con salsa de halva (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de granos de mijo
  • 1 batata
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/4 taza de harina de papa
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1 a 2 cucharadas de cáscara de naranja
  • 1/2 taza de leche de almendras u otra leche vegetal
  • 1/2 taza media


Preparación

  1. Cocine el mijo de acuerdo con las instrucciones en el empaque. Dejar enfriar
  2. Rebane la batata y cocine al vapor hasta que esté suave. Dejar enfriar
  3. Prepare la salsa de halva: mezcle la leche con halva.
  4. Pon el mijo cocido en una licuadora y mezcla. Luego agregue la batata y la cáscara de naranja rallada.
  5. Agregue la harina y mezcle bien. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue más harina de garbanzos.
  6. Espolvorea unas cucharadas de harina de arroz sobre una encimera. Separe un trozo de masa, haga un rollo y aplánelo ligeramente. Luego corta las piezas en diagonal para formar una forma de diamante.
  7. Cocine las albóndigas en agua con sal. Las albóndigas están listas cuando flotan (aproximadamente 2 minutos).
  8. Servir de inmediato, cubierto con salsa de sésamo.