Este queso de almendras durante la noche es muy fácil de hacer. Las almendras, las semillas de girasol y las hierbas de su elección se unen para hacer un queso delicioso que combina maravillosamente con pan, galletas, frutas y gelatina afrutada. Incluso puedes ajustar la consistencia, ¡así que ve tan cremoso o firme como quieras!

Durante la noche queso de cebolleta y almendras (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

4

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 1 taza de almendras remojadas
  • 1/4 taza de semillas de girasol, remojadas
  • 1 cucharada de vinagre o vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de agua tibia y más si es necesario
  • Hierbas de tu elección


Preparación

  1. Remoje las almendras y las semillas de girasol durante 2-3 horas en agua tibia. Si tiene una licuadora de alta potencia, no es necesario remojarla.
  2. Agregue todos los ingredientes, excepto las hierbas, a la licuadora. Mezcle a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que se establezca una consistencia suave, espesa y cremosa. Es posible que necesite 1-2 cucharadas de agua adicionales para que la cuchilla realmente funcione. Tenga en cuenta que no desea que el resultado sea espeso. Debe ser espeso, así que tenga cuidado de no agregar demasiada agua.
  3. Saque la mezcla de almendras de la jarra de la licuadora y colóquela en un tazón pequeño. Agregue las hierbas de su elección hasta que estén bien combinadas.
  4. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Esto permite que los sabores se marinen juntos.
  5. Al día siguiente, prepare un plato apto para horno, preferiblemente un molde, rociando muy ligeramente con spray antiadherente.
  6. Precaliente el horno a 325 ° F.
  7. Use una espátula para quitar la mezcla de queso del tazón y colóquela en el plato preparado. Aplane y alise la parte superior con la espátula.
  8. Hornee durante 25-30 minutos para obtener un queso para untar más cremoso, o 40-45 minutos para obtener un queso más espeso / más duro.