El pimentón le da a estas papas fritas de polenta un hermoso color dorado mientras que el orégano complementa los sabores. ¡Serán un éxito con todos!
Papas fritas con polenta y pimentón (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
104
Sirve
4-6
Ingredientes
- 1 taza de polenta
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de orégano seco
- Una pizca de hojuelas de chile seco
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- En una cacerola grande, hierva el agua. Vierta lentamente la polenta en el agua, revolviendo constantemente. Sigue revolviendo durante 5-6 minutos, hasta que la polenta se haya espesado y se vuelva cremosa. Una vez cocido, agregue el pimentón, las hojuelas de chile, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
- Vierta la polenta en una pequeña bandeja o plato para hornear frío y extiéndala para que tenga una capa nivelada uniforme de alrededor de 1/4 de pulgada de espesor. Dejar enfriar hasta que esté completamente listo.
- Una vez establecido, corte la polenta en papas fritas de 1/4 de pulgada de grosor. En ese punto, puede calentar su horno a 390 ° F o calentar un poco de aceite en una sartén hasta que esté muy caliente. Si hornea en el horno, espolvoree con sal y revuélvalos durante unos 20-25 minutos, hasta que estén crujientes por fuera. Si fríe, déles alrededor de 6-8 minutos, girándolos con frecuencia hasta que estén crujientes y dorados por fuera.