El sabor distintivo del cardamomo se destaca en estas trufas decadentes. Revestidos con crujientes maníes tostados, estos pequeños bocados son excelentes para regalar, ¡o puedes guardarlos para ti!



Trufas de mantequilla de maní y cardamomo (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní casera cremosa (o mantequilla de maní muy suelta comprada en la tienda)
  • 3/4 taza de maní tostado y sin sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Semillas molidas de 1 vaina de cardamomo, aproximadamente 1/8 cucharadita
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Sal marina al gusto
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 3.17 onzas de chocolate negro




Preparación

  1. Forre una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle los cacahuetes tostados y sin sal hasta que solo queden migajas.
  3. Mida 1 taza de mantequilla de maní y mezcle en sus semillas de cardamomo molido, canela, vainilla y sal.
  4. Mezcle 1/3 de taza de las migas de maní que acaba de hacer. Agregue más migajas si la mezcla se ve muy líquida. Debe ser la consistencia de la masa de galletas. Coloque las migajas de maní restantes a un lado.
  5. Mida 20 bolas de su mezcla de maní con una cucharada de galleta de 1 3/4 cucharadita y colóquelas en su hoja preparada. O simplemente use dos cucharaditas y calcule el tamaño.
  6. Deje las bolas de mantequilla de maní en el congelador durante 30 minutos o más. Cuanto más los deje en el congelador, más fácil será trabajar con ellos.
  7. Derrite tu chocolate a baño maría.
  8. Retire las bolas de mantequilla de maní del congelador y, una por una, coloque las bolas en su chocolate derretido, colocando el chocolate encima con una cuchara.
  9. Una vez cubierto de chocolate, retire la bola equilibrándola entre dos tenedores y vuelva a colocarla en la bandeja para hornear. Espolvorea la parte superior con migas de mantequilla de maní. (Cubra con migajas de maní inmediatamente para que las migajas se peguen al chocolate derretido).
  10. Coloque en el congelador para configurar durante una hora. Guarde las sobras en el refrigerador.