Estas tazas PB y J son ridículamente simples de hacer y absolutamente deliciosas. Comienza con una cáscara de mantequilla de maní. Luego viene la jugosa mermelada de chia y bayas rellena dentro. Y luego otra capa de la cáscara cremosa de mantequilla de maní. Un poco salado, un poco dulce y muy delicioso. ¡Refinado sin azúcar también!

Tazas de mantequilla de maní y mermelada (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
galletas de melaza de coco

Calorías

102

Sirve

6

Ingredientes

  • 1/4 taza de manteca de cacao o aceite de coco
  • 1/3 taza de harina de maní
  • 10-15 gotas de stevia líquida
  • 1/2 taza de bayas, frescas o congeladas
  • 2 cucharaditas de semillas de chia


Preparación

  1. Comience haciendo la mermelada: coloque las bayas en una cacerola con un chorro de agua a fuego medio. Una vez que estén suaves y se hayan cocinado un poco, retírelos del fuego. Triture las bayas con un tenedor, agregue las semillas de chía y luego colóquelas en la nevera.
  2. Derrita la manteca de cacao / aceite de coco usando un método de doble caldera o en el microondas. Una vez derretido, agregue la harina de maní y la stevia.
  3. Arregle 6 mini revestimientos en un plato. Coloca un poco de 'mantequilla de maní' en cada revestimiento, solo un poco más que suficiente para cubrir el fondo. Trate de levantar un poco a los lados de los revestimientos también. Coloque en el congelador durante unos minutos o hasta que se hayan endurecido.
  4. Una vez establecido, llene cada uno con una capa de la mermelada de bayas. Intenta mantenerlo en el medio de la taza. Luego, con la 'mantequilla de maní' restante, cubra la parte superior de las tazas.
  5. Coloque en el congelador durante al menos 10 minutos para configurar.
  6. Entonces disfruta!
  7. Almacenar en el refrigerador o congelador.

Notas

Traté de hacer la cáscara con manteca de cacao y aceite de coco y ambos funcionaron perfectamente, ¡así que siéntase libre de usar lo que tenga a mano! Mencionaré que las hechas con manteca de cacao tenían un sabor un poco más rico, pero la versión de aceite de coco aún era increíble.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 102 # Carbohidratos: 2g # Grasas: 9g # Proteínas: 1g # Sodio: 0g # Azúcar: 0g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.