Todo el mundo ama un bocadillo dulce, pero estas barras también son saludables: ¡son refinadas sin azúcar y veganas! Estas barras de pretzel de mantequilla de maní son el refrigerio perfecto sin hornear. La corteza es suave casi como un pan dulce debido a la harina de coco, pero con un gran crujido gracias a los pretzels, y el relleno es maravillosamente dulce, salado y cremoso.



Barras de pretzel de mantequilla de maní (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Corteza:

  • 1 taza de pretzels
  • 1/3 taza de harina de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1/4 taza de aceite de coco, suavizado
  • 1/4 cucharaditas de canela




Relleno de mantequilla de maní:

  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de tahini
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 4 fechas
  • Pretzels al principio

Preparación

  1. Prepare un plato de 8 'engrasando ligeramente el fondo.
  2. Coloque todos los ingredientes de la corteza en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta combinar. Si todavía hay trozos grandes de pretzel, ¡está bien! Solo tendrás algunos trocitos crujientes. La masa debe estar pegada.
  3. Presiona de manera uniforme y firme la masa de corteza sobre el fondo de la sartén. Coloque en el congelador mientras prepara el relleno.
  4. Coloque todos los ingredientes de relleno en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  5. Vierta el relleno sobre la corteza.
  6. Si lo desea, puede presionar algunos pretzels sobre el relleno. Puedes usar pretzels enteros o aplastar algunos y ponerlos encima.
  7. Coloque las barras en el congelador hasta que estén sólidas.
  8. Sirva directamente del congelador o permita que las barras se derritan a temperatura ambiente.

Notas

Si no tienes tahini, usa más mantequilla de maní. Esta receta usa pretzels sin sal para cubrir para controlar los niveles de sal, pero los pretzels con sal también se pueden usar para una barra más salada.