Lleno de azúcares naturales de la calabaza, lleno de vitaminas y minerales para ayudarlo a mantenerse energizado y feliz. Esta calabaza rellena no solo es extremadamente simple de hacer, sino que también es agradable para la vista, llena de sabores fragantes y es hermosa como pieza central. ¡Las rebanadas rellenas de nuez son simplemente impresionantes y agregar ese toque extra de las granadas agrega un factor sorpresa y una explosión de sabor afrutado!
Calabaza Butternut Rellena de Nuez (Vegan, Sin Gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Soy Free
- Vegano
- Vitamina a
Sirve
120
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 calabaza moscada, cortada por la mitad a lo largo, sin semillas y sin piel con una cuchara
- 1 cebolla blanca, en cubos
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza de tomates cherry
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta
- 3/4 cucharada de ajo en polvo
- Una pizca de orégano
- 2 cucharadas de tomillo fresco, finamente picado
- Decorar con arilos de granada fresca
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F
- Pica finamente la carne de calabaza, pica la cebolla y prepara las verduras.
- Agregue aceite de oliva virgen extra a una sartén grande y deje que se caliente. Agregue la calabaza, las cebollas, las nueces, el jugo de limón y los tomates al sartén y deje hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que se ablanden.
- Empaque su mezcla firmemente en el barranco de las dos mitades de calabaza, luego presione nuevamente. También puedes atarlo con una cuerda.
- Frota la calabaza con un poco de aceite de oliva virgen extra y sazona con más tomillo, sal y pimienta.
- Hornee en el horno sobre pergamino o papel de aluminio durante dos horas, o hasta que esté completamente suave.