¡Los tomates en escabeche son la manera perfecta de usar lo último de la cosecha de tomates de verano! Puede usar las verduras saladas y picantes en las ensaladas o disfrutarlas como un regalo independiente.


Tomates verdes en escabeche (veganos, sin granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

1-6

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • Cerca de 2.2 libras de tomates verdes
  • Un pedazo de raíz de rábano picante
  • 1 hoja de rábano picante
  • 1 cabeza de ajo, cruzada
  • 2 ramas de eneldo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharaditas de pimienta de limón, molida gruesa
  • 1 y 1/2 cucharadas de agua
  • 1 y 1/2 cucharadas de sal

Preparación

  1. En el fondo de un litro grande, ponga hojas de rábano picante y luego tomates, raíz de rábano picante, ajo, eneldo y laurel.
  2. Mientras tanto, prepare la salmuera. Hervir agua con sal, luego agregar la pimienta. Cuando se enfríe un poco, vierta los tomates. Apague la jarra y reserve. Los tomates estarán listos para comer en un par de días.

Información nutricional

Calorías totales: 322 # Carbohidratos totales: 71 g # Grasas totales: 2 g # Proteínas totales: 14 g # Sodio total: 10270 g # Azúcar total: 40 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.