Estas barras son el postre perfecto cuando anhelas algo único y lleno de sabor. Tienen almendras crujientes, pistachos, dátiles suaves y jugo de lima fresco, y todo se une para hacer esta perfecta barra masticable y absolutamente deliciosa.


Barras crujientes de pistacho y lima (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

471

Sirve

6

Ingredientes

Para los bares:

  • 1 taza de dátiles empapados
  • 1/3 taza de agua de dátiles empapados
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de pistachos
  • 2 cucharadas de mantequilla de coco
  • 1/2 lima, jugo

Para el recubrimiento:

  • 3-4 cucharadas de mantequilla de coco, derretida
  • 1/4 taza de manteca de cacao, derretida

Preparación

  1. Remojar las almendras y los pistachos durante la noche o al menos 4 horas.
  2. Después de que terminen de remojar, escurrirlos y enjuagarlos bien.
  3. Coloque los ingredientes húmedos (dátiles, agua de dátiles empapados, jugo de lima y mantequilla de coco) en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  4. Agregue las almendras, los pistachos y pulse para combinar.
  5. Retire la masa del procesador y enróllela en un tronco largo ligeramente plano, luego córtela en barras.
  6. Colocar en el deshidratador y deshidratar a 115 ° F durante aproximadamente 3 horas.
  7. Retírelos del deshidratador, colóquelos en la rejilla y deje que se enfríen por completo.
  8. Con una cuchara o una espátula, coloca un poco de chocolate (la mezcla de manteca de coco y manteca de cacao) sobre cada barra y extiende el chocolate hasta el borde y los lados. Espolvorea un poco de limón, ralladura de lima y un poco de pistacho finamente picado.
  9. Repita esto hasta que todas las barras estén cubiertas. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 471 # Carbohidratos: 32 g # Grasas: 37 g # Proteínas: 10 g # Sodio: 111 mg # Azúcar: 3 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.