¿Algarroba? ¿Qué es algarroba? ¡Esa fue mi pregunta inicial también! La algarroba es mejor conocida como un reemplazo de chocolate. Tiene un sabor similar, pero la pieza clave es que no contiene cafeína. Esta es una gran alternativa para las personas que no pueden tener cafeína en su dieta. Me encanta probar cosas nuevas, ¡así que definitivamente era un juego para usar chips de algarroba en mi horneado! Para darle un mejor ideal de sabor, el algarrobo sabe a combinación de chocolate y caramelo. No es tan fuerte como el chocolate negro o el cacao, ¡pero definitivamente es dulce! ¡Fue el complemento perfecto para estas galletas dulces y saladas!

Galletas de pistacho, sal marina y algarroba (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

24 galletas

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla vegana, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar de caña
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo de lino
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de harina blanca
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de pistachos crudos picados
  • 1/2 chips de algarroba
  • Sal marina, para espolvorear


Preparación

  • Precaliente el horno a 350 grados F y prepare su bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue la vainilla y la linaza hasta que estén bien combinadas, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue sal, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Mezcle bien.
  • Agregue 1/2 taza de harina a la vez al tazón, mezcle bien después de cada adición.
  • Doblar en pistachos picados y chips de algarroba.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y agregue al papel pergamino. Espolvorea con sal antes de ponerlos en el horno.
  • Hornee por 10-12 minutos.
  • Dejar que se enfríe antes de servir.