Amantes de los helados, ¡escuchen! Si te gusta el helado (tanto como a mí), pero no quieres invertir una fortuna en comprar un helado para obtener esa textura cremosa, ¡aquí hay una receta para ti! ¡Este helado de coco pitaya es simplemente increíble! ¡Es sorprendentemente fresco y cremoso al mismo tiempo y el regalo saludable perfecto para los calurosos días de verano!


Helado de coco Pitaya (vegano, sin azúcar refinada)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano
enchiladas veganas de champiñones

Calorías

336

Sirve

5

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos (remojados durante un mínimo de 6 horas)
  • 1 lata de crema de coco
  • 1/4 taza de azúcar de coco (o 5-8 fechas sin hueso)
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • Una pizca de sal del Himalaya
  • 2 pitaya / frutas de dragón (con carne rosa para obtener el color agradable)

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta obtener una textura suave (será bastante líquida). Si desea que el color sea más fuerte, no dude en agregar más pitaya.
  2. Vierta la mezcla en una bolsa ziplock que coloque bandejas planas o de muffin de silicona / cubitos de hielo y congele durante 4-5 horas (o durante la noche).
  3. ¡Corte la mezcla firme en cubos pequeños o sáquelos de los moldes y mezcle nuevamente (este paso es crucial para la cremosidad)!
  4. ¡Saque la mezcla en la forma de helado deseada y vuelva a colocarla en el congelador durante 1-2 horas hasta que esté lo suficientemente firme como para sacarla bien!
  5. Si no quiere comerlo de inmediato, asegúrese de dejar que se ablande un poco a temperatura ambiente hasta que pueda sacarlo bien.
  6. ¡Sirve con hojuelas de coco y fruta fresca!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 336 # Carbohidratos: 27 g # Grasas: 23 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 135 mg # Azúcar: 13 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.