Estos sabrosos gofres son el mejor brunch-lujo. Combinan el delicioso ramo de hierbas que solo la pizza puede proporcionar en forma de gofre, bastante sorprendente, ¿verdad? Estas creaciones mágicas son crujientes por fuera y suaves por dentro, y van muy bien solas o con un poco de salsa de yogur vegano.
Waffles de papa con sabor a pizza (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
1282
Ingredientes
- .43 tazas de sémola de alforfón cruda, empapada
- .43 tazas de onzas de mijo, empapado
- 2 tazas de avena gigante sin gluten
- 2 1/3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita o menos de sal del Himalaya
- 1 cucharadita de ajo seco o 1 diente de ajo
- 1 cucharada de hojuelas de cebolla
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1.2 onzas de tomates secos sin aceite, remojados
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 papas medianas, peladas y ralladas
Preparación
- Remojar el trigo sarraceno y el mijo durante la noche. Lavar y escurrir. Los granos absorberán aproximadamente 3.2 onzas de agua.
- Vierte el agua caliente sobre los tomates secados al sol. Déjalos en remojo durante al menos 15 minutos. Caliente el horno a 425 ° F.
- Engrase ligeramente las formas de gofres del horno: use un cepillo para cocinar o solo su dedo. Recuerde, solo se necesita un poquito. Coloque los formularios para waffles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Finamente ralle las papas, deben darle aproximadamente 1 taza de papas ralladas. Escurra y enjuague los tomates, córtelos en trozos más pequeños.
- Agréguelos a todos los demás ingredientes (excepto las papas) en la licuadora y mezcle la mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Agregue su líquido gradualmente. Finalmente mezcle (no mezcle) papas ralladas.
- Deje reposar la masa durante 10 minutos. Divide la masa entre los gofres con un cucharón.
- Hornee los waffles durante 25 minutos, hasta que vea que estén bastante firmes y dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar un poco. Luego ponga los waffles boca abajo sobre la bandeja para hornear y déjelos enfriar casi por completo. Esto debería tomar unos 20-30 minutos.
- Cuando tocas las formas, deben sentirse similares a la temperatura de tu mano. Si están demasiado calientes, será más complicado sacarlos bien. Retirarlos de la forma de silicona.
- Hornee los waffles por otros 10 minutos hasta que comiencen a dorarse y luego retírelos del horno.