Estos sabrosos gofres son el mejor brunch-lujo. Combinan el delicioso ramo de hierbas que solo la pizza puede proporcionar en forma de gofre, bastante sorprendente, ¿verdad? Estas creaciones mágicas son crujientes por fuera y suaves por dentro, y van muy bien solas o con un poco de salsa de yogur vegano.

Waffles de papa con sabor a pizza (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

1282

Ingredientes

  • .43 tazas de sémola de alforfón cruda, empapada
  • .43 tazas de onzas de mijo, empapado
  • 2 tazas de avena gigante sin gluten
  • 2 1/3 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita o menos de sal del Himalaya
  • 1 cucharadita de ajo seco o 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de hojuelas de cebolla
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1.2 onzas de tomates secos sin aceite, remojados
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 papas medianas, peladas y ralladas


Preparación

  1. Remojar el trigo sarraceno y el mijo durante la noche. Lavar y escurrir. Los granos absorberán aproximadamente 3.2 onzas de agua.
  2. Vierte el agua caliente sobre los tomates secados al sol. Déjalos en remojo durante al menos 15 minutos. Caliente el horno a 425 ° F.
  3. Engrase ligeramente las formas de gofres del horno: use un cepillo para cocinar o solo su dedo. Recuerde, solo se necesita un poquito. Coloque los formularios para waffles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  4. Finamente ralle las papas, deben darle aproximadamente 1 taza de papas ralladas. Escurra y enjuague los tomates, córtelos en trozos más pequeños.
  5. Agréguelos a todos los demás ingredientes (excepto las papas) en la licuadora y mezcle la mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Agregue su líquido gradualmente. Finalmente mezcle (no mezcle) papas ralladas.
  6. Deje reposar la masa durante 10 minutos. Divide la masa entre los gofres con un cucharón.
  7. Hornee los waffles durante 25 minutos, hasta que vea que estén bastante firmes y dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar un poco. Luego ponga los waffles boca abajo sobre la bandeja para hornear y déjelos enfriar casi por completo. Esto debería tomar unos 20-30 minutos.
  8. Cuando tocas las formas, deben sentirse similares a la temperatura de tu mano. Si están demasiado calientes, será más complicado sacarlos bien. Retirarlos de la forma de silicona.
  9. Hornee los waffles por otros 10 minutos hasta que comiencen a dorarse y luego retírelos del horno.

Información nutricional

Calorías totales: 1282 # Carbohidratos totales: 246 g # Grasas totales: 21 g # Proteínas totales: 44 g # Sodio total: 15 mg # Azúcar total: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.